關於小如的點點滴滴

將將，美食時間又來了，

今天要來試吃的是小烏龜草仔粿！

講到草仔粿想到的是小時候跟著外公外婆做紅龜粿的情景，

雖然是不太一樣的東西，但傳統古早味深烙在記憶中的印象是一樣的，

每每上北海福座祭祖時，總不忘買個路邊的草仔粿來回味回味，

沒想到現在不用出門，也可以享受傳統的美味呢！

小烏龜草仔粿堅持每天新鮮現做，再以冷藏宅配給客人，

以確保客人拿到的都是最新鮮的草仔粿！

拆開包裝，發現裏面多附了一個提袋，

以便做為送禮之用，這點考量便可看出店家的貼心，

提袋是厚的牛皮紙袋，加上黑色提帶，

上面印了可愛的小烏龜店標及鼠麴草的樣子，

簡簡單單不走華麗風，反而有一種樸實的古早味，

拿來送人還蠻大方好看的！

上網找了一下草的樣子，果真和袋上畫的一模一樣！

根據維基百科的記載：鼠麴草味甘，性平，怯風寒，利濕，

止咳化痰，治久年咳嗽、氣喘等症。 可用於製作草仔粿、草餅。

看來這還真是一個好東西呢！

草仔粿是裝在一個更厚實的牛皮紙盒裏，

一樣的有著小烏龜和草的圖案，

拿在手上沈甸甸的，是紮實有份量的！

盒上有一個地方很重要一定要看，就是這個口味標記，

不然每個草仔粿長得都像雙胞胎，根本分不清誰是誰，

要沒有這個標記，就會像阿甘說的：

「人生就像一盒巧克力，你永遠不知道將吃到哪個口味」，

我們只是吃個草仔粿，就不需要這麼深奧的人生大道理，

照著盒上的這個標記來認，想吃什麼口味都不會拿錯了啦！

 
 打個盒子，哇，看到排的整整齊齊的十個草仔粿真的好開心，

不知道大家有沒有跟我一樣，有那麼一點強迫症，

最怕看到宅配來的東西散成亂七八糟的樣子！

把草仔粿都取出來一看，原來盒底有這個玄機，

難怪草仔粿會乖乖的排隊站好，一點都沒有因為宅配而東倒西歪，

真的是連小細節都想得很週到呢！

這樣一盒裡面有十個，口味都可以任君搭配

這次試吃的口味共有五種，每種有兩個，

可以吃到這麼多種口味，真的是很棒！

每一個草仔粿都有分開包裝，

上面用各種不同顏色的小貼紙標明了口味！ 

名片印製的也很精美可愛！

裡面附上了說明書介紹各種口味，

並說明小烏龜草仔粿是以純糯米製作，

不添加防腐劑等添加物，當天新鮮現做，

看到這個，想到之前好多的食安問題，

要送進肚子裡的還是要找新鮮原味的才好！

盒子上蓋有存放小叮嚀，

放冰箱冷藏可放五到七天，冷凍可放一年，

而且據說冷凍不會出現裂痕喔，

這點我倒是沒有辦法體驗，因為很快就吃光光了，

哪能放一年沒吃完啊...

趕快拆開來試吃看看，

看到草仔粿上面的紅點點沒，

不同的紅點就是不同的口味，真的很好辨認！

而且圓圓的粿看起來真的很像小烏龜的樣子，

好可愛！

據說明書上寫，直接吃的話回溫一下就可以了，

但我喜歡溫熱的口感，所以還是放進電鍋蒸了一下，

只要外鍋加量杯一格的水就可以了，簡單又方便，

連我這個不下廚的人都可以輕易的蒸好，

只是放進電鍋時記得粿底下的紙不要撕掉，

否則粿就會跟盤子相親相愛難以分離囉！

剛蒸好的粿是比較偏軟的，應該是因為純糯米作成的關係，

延展性超級好，看可以把它拉得這麼長還不會斷耶！

本想把它切成兩半拍內餡給大家看，

但實在是牽絲牽的太嚴重了，沒辦法切出完整的剖面，

大家就將就看看吧！

粿皮的味道有一點甜甜的，吃起來軟香軟香，

放了一會兒稍微冷卻後，粿皮變得比較Ｑ彈，

是另一種不同的口感，我家老爺就愛單吃粿皮呢！

這個被我切的很醜的就是我最愛吃的芋頭口味，

濃濃的芋頭香氣在切開的剎那就爆出來了，

作成鹹口味的芋頭口感鬆軟細緻，

還加入蝦米讓味道更有層次，

真的是超好吃，一下子馬上嗑光了！

接下來嘗試用油煎的，拿出我家的小平底鍋，

小廚娘又要上場大展身手囉，

因為不喜歡油膩，所以只放了一咪咪的油！

煎到有點金黃色，香氣也冒出來了，

然後翻來翻去翻來翻去，就可以起鍋了，

也是蠻簡單的！

用煎的因為皮稍微酥一點，

所以勉強可以切剖面圖給大家看，

看，裡面滿滿的蘿蔔絲和蝦米，

整個料幾乎都快爆出來，我的口水也快流出來了...

小烏龜草仔粿是選用嘉義布袋的菜埔米，

切成碎碎的蘿蔔絲加上香香的蝦米，

吃起來鹹香鹹香，搭上軟Ｑ微甜的粿皮，

真的是讓人好懷念的古早味呀！

煎的雖然比蒸的好切好拍照一點，但真的還是黏呼呼的，

所以剩下的口味就用還沒熱過的切給大家看囉！

這個是紅豆口味，基本上我是比較不愛吃甜食的人，

但是這個紅豆口味也是超好吃的，.

綿密的紅豆泥好入口，同時也吃得到顆粒的感覺，

甜而不膩的紅豆味在口中久久散不去，

吃起來很有幸福的感覺！

接下來這個是比較奇特的口味，

粒粒分明的綠豆加上咖哩的味道就已經很奇妙，

更絕的是還加上了薑絲，

在咖哩濃郁的香味中，有著微微的辣味，

顆粒感的綠豆又搭配著軟Ｑ的粿皮，

整個就是衝突的美感，真的真的是很特別的口味，

問了老媽為什麼綠豆會和薑放在一起調味，

老媽說他也不知道，不過她們小時候真的就是這樣吃的，

喜歡嘗試不同口味的人不妨試試看！

聽過爆漿小餐包、爆漿黑糖包，

但絕對沒聽過爆漿草仔粿吧？

這個真的不誇張，一切下去醬汁真的是噴出來的，

原以為花生口味包的是花生粉之類的，

沒想到是有顆粒的花生耶，

甜甜的黑糖漿包裹著粒粒花生，

每一口咬下去都包含著花生的香脆與糖漿的甜蜜，

喜歡甜食的千萬不要錯過這一味！

吃膩了西式蛋糕或是甜死人不償命的馬卡龍嗎？

小烏龜草仔粿絕對是你重溫古早味最好的選擇，

而且現吃或烹調都很簡單，最適合懶人族了，

想吃就上網買吧！

附上購買網址：正港小烏龜鼠麴草仔粿

http://littleturtle.shop.rakuten.tw/

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103/08/23